Фестиваль бурятской кухни «Буузын Баяр - праздник Буузы» стартует в Улан-Удэ с 17 февраля. Его цель - популяризация национальной бурятской кухни, профессиональной и творческой реализации участников и развитие гастрономического туризма, сообщает ИА Восток-Телеинформ со ссылкой на пресс-службу администрации города.
В программу фестиваля входит смотр-конкурс «Лучшее предложение бурятской кухни к празднику «Сагаалган» среди заведений ресторанного сервиса по двум категориям: «Рестораны» и «Кафе». 27 февраля на площади Советов улан-удэнцы смогут посетить выставку местных товаропроизводителей и мастеров.
Специальным гостем фестиваля станет президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров. Он также войдет в состав жюри конкурса, а 28 февраля проведет семинар для представителей индустрии гостеприимства.
Победитель конкурса будет представлять бурятскую национальную кухню на Российской гастрономической неделе – 2017 на о. Кипр.
Предприятия ресторанного сервиса могут подать анкету-заявку в срок с 6 по 16 февраля 2017 года на электронный адрес roobaikal@mail.ru. Контактные телефоны: 322-000, 442-667.
