Самое замечательное в этих лепешках то, что делают их в форме уха, особым образом сворачивая тесто. Считается, что так буддисты в очередной раз прославляют Будду, ведь ухо, это символ внимающего его проповеди. В Дацанах боовы выпекают и в форме обычной лепешки, только при этом выдавливают на нем особую молитву-мантру.
Вы удивитесь, но эти лепешки очень долго остаются свежими. Их можно длительное время хранить в холодильнике. Готовить боовы очень легко, воспользуйтесь нашим нашим рецептом.
Ингредиенты:0,5 л. скисшего молока или простокваши,
1 яйцо,
100 гр. топленного или натурального сливочного масла,
150 гр. сахара,
Мука,
Щепотка соли, сода, гашеная горячей водой,
Растительное масло для жарки,
Сахарная пудра для посыпки
Шаг 1
Растопить масло в чашке на плите, добавить в него сахар, молоко и размешать.
Шаг 2
В смесь добавить яйцо, соду, соль.
Шаг 3
Замесить крутое тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто не должно линуть к рукам.
Шаг 4
Накрыть колобок теста пленкой и оставить на 30 минут.
Шаг 5
Раскатать лепешку толщиной 1,5 мм. Нарезать на ромбики. В середине каждого ромбика сделать продольный надрез.
Шаг 6
Взять один угол ромбика и просунуть сквозь надрез. Так сделать несколько раз, чтобы получился завиток. Повторить с остальными ромбами.
Шаг 7
Жарить в разогретом масле до зарумянивания
Шаг 8
Достать ложкой с дырками и положить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
Шаг 9
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.
В давние времена у изюбра было четыре глаза. Он очень гордился этим и считал себя самым быстрым из всех четвероногих.
Однажды изюбр встретил коня и говорит ему:
— Хорошо ты бегаешь, но все же не такой уж ты быстрый: никогда меня не догонишь!
— Нет, — говорит конь, — догоню!
— Как же ты это сделаешь? — спрашивает изюбр.
— Посажу на себя человека, скажу ему, чтобы погонял меня, и догоню!
Засмеялся изюбр и говорит:
— Ни за что ты меня не догонишь! А с седоком — и подавно!
— Догоню! — отвечает конь.
Побились об заклад и назначили время, когда побегут. Изюбр отправился пастись, силы набираться, а конь пошел к человеку и сказал:
— Садись на меня и погоняй! Будем скакать наперегонки с изюбром!
— Хорошо! — говорит человек.
В назначенный день сошлись конь и изюбр на открытом месте и поскакали.
Сначала изюбр шел впереди, но человек стал погонять коня, и конь скоро догнал и даже перегнал изюбра.
Со стыда и с досады изюбр горько заплакал. И плакал он так сильно и так долго, что из четырех своих глаз выплакал два. С тех пор у всех изюбров пониже глаз видны знаки — это следы от выплаканных глаз.
А конь с того времени остался у человека и до сих пор верно ему служит.
Проект “Байкальские сказки” создан в 2015 году для детей и их родителей, которые любят и читают сказки!
При копировании материалов ссылка на источник обязательна.