Блинчики по-бурятски пекут на раскаленных чугунных котлах, специально для этого приспособленных, смазывая их жиром. Котлы устанавливают на таганчиках (гуламта) на открытом огне. Подают к блинам с пылу горячее топленое масло или сметану прокипяченную.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр
• Яйца — 5-6 штук
• Мука — 300-400 грамм 
• Сода — 1/2 чайной ложки
• Соль — по вкусу

Количество: на 10 человек.

Блинчики готовятся на молоке с добавлением гашеной соды, соли замешивают жидкое тесто. Можно добавить яйца. Муку пшеничную брать любого помола.